Kochschule
Rund ums rind
Zweierlei vom Rind, Tartar und gebackene Praline | Kräutersalat | Zitronenvinaigrette | Salsa Verde
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Surf und Turf von Rind und
Riesengarnele | Pastinakenpüree | Ofengemüse | Madeirajus | weißer Tomatenschaum
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Schokoladenmousse | Tonkabohneneis | Zitrusfruchtragout
1001 Nacht
Orientalischer Taboule-Bulgur-Salat | Paprika | getr. Tomaten | Petersilie | Minze | Zitrone | Sesamjoghurt | Fladenbrot
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Lammköfta | Humus | gebackenem Blumenkohl | Granatapfel | Korianderöl
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Knafeh | Joghurt-Limetten-Eis | Karamellisierte Nüsse